游客在天水古城景區游覽。

天水玉泉觀景區吸引眾多游客。本組圖片攝影：新甘肅·甘肅日報記者 田蹊

自“天水麻辣燙”火爆出圈以來，天水市做好“商務+”文章，擦亮“千山萬水·食在天水”美食文化品牌，助力天水經濟社會高質量發展。

賦能產業發展

“‘甘谷辣椒’香而不辣，‘甘谷花椒’麻而鮮香。”“吃遍南北飯菜，最能打動味蕾的還得是武山漿水。”“花牛蘋果，香甜軟糯，給你不一樣天水的甜”……

乘“天水麻辣燙”火爆之勢，天水市商務局組織五縣兩區近百家商貿企業參加特色農副產品展示展銷活動，蘋果、花椒、漿水、沙棘汁等具有鮮明地域特色的150余種天水農特產品紛紛亮相，讓來自天南海北的游客在品嘗天水麻辣燙的同時，全面了解天水物產。

持續20多天的“天水麻辣燙吃貨節”更是讓游客喜笑顏開、流連忘返。不僅如此，天水市還對接省內14個市州200余家商戶攜500余種特色農特產品、省外毗鄰地區60余家商家攜200余種特色農特產品，共襄盛宴，并推介精品旅游線路、組織文藝演出，為游客提供“吃、住、行、游、娛、購”一站式服務。

此外，天水發揮電商直播作用，邀請各大電商平臺、網紅大咖等500余人在天水古城、上億廣場、中華西路步行街等農特產品展示展銷會、甘肅文創非遺市集展銷活動現場，直播推介天水優質農特產品和文化旅游資源。

激活消費動能

拖著行李箱，吃一碗麻辣燙，游一座古城……連日來，天南海北的游客共聚天水，盡情享受美食美景，感受濃厚的文化氛圍。

組織天合一汽大眾等8家企業出動車輛50余臺，分赴天水南站、機場、火車站，全天候、全車次、全航班免費接送外地游客；

聯合天水市融媒體中心制作區域“美食地圖”及“名特優產品名片”，多渠道向外地游客宣傳推介天水；

加強對出租車、公交車等駕駛人員的講解培訓，讓外地游客充分感受羲皇故里、人文天水的城市價值和形象魅力；

……

“除此之外，我們還持續開展‘甘肅麻辣燙及特色美食大PK’等活動，打造天水古城、上億廣場、東煜金街以及麥積區商埠路步行街、麥積山游客集散中心、天水會展中心等天水麻辣燙餐飲打卡核心區，協同推進秦安、甘谷、清水、武山、張家川5個縣同步發展。”天水市商務局相關負責人說。

借助東西部協作之機，天水還在天津市設立“天水麻辣燙指定市場推廣基地”，在其他省區設立了“天水麻辣燙”加盟店，進一步深挖天水特色美食，開發以“人文天水·養生美食”為主題的天水特色菜品、風情宴席，進一步滿足差異化、多樣化餐飲消費需求。

此外，春綠隴原·甘肅文旅演藝天水惠民演出季、2024年“天水麻辣燙”文旅展演季、天水大舞臺、大型室內情境體驗劇《天水千古秀》等活動，不僅滿足了游客的多樣化需求，還延長了游客在天水的停留時間，增加了旅游收入。

提升服務水平

“天水麻辣燙”火爆出圈以來，天水市全面啟動住宿餐飲服務能力提升行動，成立了7個住宿餐飲督查專班，采取現場辦公、即查即辦等方式，對各餐飲住宿企業進行全面排查整治，提升餐飲住宿行業服務水平。

“我們要用滿滿的誠意、貼心的服務，讓游客玩得盡興、游得自在。”天水市商務局相關負責人說，針對“五一”假期期間的客流高峰，天水迅速啟動了市、縣、企業三方聯動機制，協同各縣區及時擴充房源，協調各酒店、旅館、銀行內部賓館等全力解決游客住宿問題。3月以來，全市住宿場所入住率、餐飲上座率分別達到95%、80%。

天水市還加強與相關部門協同，加大物價監測力度，引導全市1100余家經營戶和企業強化運營管理。葉類菜品、菌類和土豆等“天水麻辣燙”原材料日均進貨量達258噸，甘谷辣椒等調味料網上銷售量環比增長143%以上。

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