今年3月以來，“甘肅天水麻辣燙”火爆出圈。此后，甘肅省以此為契機，搶抓機遇、迅速跟進，全力做好“線上流量”與“線下留量”的無縫對接，不僅天水成為全國熱門旅游目的地，也帶動全省旅游市場“熱辣滾燙”，推動全省文旅高質(zhì)量發(fā)展。

自3月至“五一”假期結(jié)束，天水市累計接待游客1338.17萬人次、游客旅游花費達76.95億元，分別同比增長35.69%、36.52%?！案拭C天水麻辣燙”相關(guān)短視頻和信息全網(wǎng)曝光量達到366.6億次，點贊量達到33.97億次，互動評論量達到24.8億次。

天水火爆出圈，也帶動全省旅游市場持續(xù)火熱，全省整體提前兩個月進入旅游旺季。今年1-4月，全省接待游客1.04億人次，初步測算游客旅游花費715億元，分別同比增長33%和52.3%。

文旅產(chǎn)業(yè)具有“一業(yè)興，百業(yè)旺”的乘數(shù)效應和特殊功能。除帶動文旅市場持續(xù)火熱外，天水麻辣燙還帶動交通運輸、住宿餐飲、娛樂體育、特色農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工、批發(fā)零售、居民服務等多個行業(yè)提速發(fā)展。今年一季度，“麻辣燙”相關(guān)行業(yè)拉動天水GDP增長約2個百分點。4月份，天水市重點監(jiān)測的60家餐飲企業(yè)上座率由69%增至98%，營業(yè)額較今年3月份增長45%。1-4月，天水共銷售甘谷辣椒、麥積花椒、清水木耳、武山寬粉等10余種熱銷產(chǎn)品3.8萬噸，銷售額7.8億元；全市快遞業(yè)務量1272.5萬件，同比增長56.33%；全市重點文化體育、娛樂業(yè)企業(yè)營業(yè)收入增長20%。今年，天水市新建鋼架蔬菜大棚0.5萬畝、改造提升0.6萬畝，繁育各種蔬菜種苗2.4億株，甘谷縣計劃種植辣椒10萬畝。

抖音生活服務數(shù)據(jù)顯示，3月中旬天水市麻辣燙訂單環(huán)比上漲近180%，熱度進一步帶動整個甘肅麻辣燙訂單上漲62%。與此同時，天水呱呱、漿水面、豬油盒、面皮等系列美食成為“網(wǎng)紅美食”；東鄉(xiāng)手抓、嘉峪關(guān)烤肉、靖遠羊羔肉等省內(nèi)地方特色美食也陸續(xù)出圈，深受網(wǎng)友喜愛。

在盡顯地方特色美食風采的同時，借著“麻辣燙”的東風，天水麥積山、伏羲廟、大地灣遺址等一大批人文景點迅速出圈，《天水千古秀》《一畫開天》等劇目先后駐場開演，武山搗蒜罐、永靖雜籃子、文縣池哥晝等非遺表演接續(xù)助力，全面展現(xiàn)了甘肅深厚的文化底蘊。

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