別管吃不吃辣，最近你肯定被紅彤彤的甘肅天水麻辣燙刷屏了！

洋芋片、丸子、蔬菜搭配上手搟粉，煮熟再澆上油潑辣子，吸溜進(jìn)嘴里香到上頭，嚼著Q彈爽滑……光是看視頻，就能隨機(jī)饞暈一打沒吃過的人。有人評(píng)論，上次淄博拿燒烤饞來了全國(guó)的游客；這回輪到天水了！

一座地處西北的小城，因?yàn)橐煌肼槔睜C成了“頂流”，是不是有點(diǎn)意外？在島妹看來，不意外，全憑實(shí)力。點(diǎn)開視頻，幾乎每個(gè)天水人都會(huì)講，這兒的美食出了家鄉(xiāng)找不著。因?yàn)樘焖槔睜C的靈魂，是本地特產(chǎn)成就的。甘谷辣椒、麥積花椒、武山粉條、蔬菜，乃至獨(dú)特的地域文化，缺一不可。

當(dāng)然，不只實(shí)力，還有態(tài)度。都說城市要出圈，主打一個(gè)“聽勸”，這次天水也做得很好：旅客詢問有沒有“麻辣燙專線”，政府馬上安排專車，直達(dá)麻辣燙攤位；網(wǎng)友建議要將美食與美景相融合，天水麻辣燙“吃貨節(jié)”立刻提上日程。當(dāng)然，也別忘了那位忙到戴上“痛苦面具”的麻辣燙店主，文旅局喊話了以后，也注意上了表情管理。可以說是有求必應(yīng)，細(xì)節(jié)滿滿。

馬上就是清明小長(zhǎng)假，天水的“潑天富貴”可能就在眼前了。但島妹也想說一句，之前，有些城市一度爆火，短時(shí)間促進(jìn)了當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)飛速發(fā)展。然而，如何把這些偶然到來的流量，轉(zhuǎn)化為當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)久的“留量”，成了這些地方共同面對(duì)的問題。每個(gè)城市都有可能因?yàn)槟撤N原因突然成為旅游熱門地，而能讓火熱持續(xù)，才考驗(yàn)一座城市的真本事。

《 人民日?qǐng)?bào)海外版 》（ 2024年04月01日 第 08 版）

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