?人民網蘭州8月1日電 （高翔）據蘭州市政府新聞辦疫情防控工作新聞發布會消息，本輪疫情發生以來，蘭州市建立起以榆中、皋蘭等本地菜為主，武威、白銀、定西等省內貨源為輔，陜西、云南、四川等外省貨源為補充的貨源聚集模式，動態監測、提前研判，目前全市生活必需品市場貨源充足、品種豐富、運行平穩。

據介紹，蘭州國際高原夏菜副食品采購中心近期日均調入蔬菜1400噸左右、調出1300噸左右、庫存1.1萬噸左右。6家二級蔬菜批發市場每日銷售量約1000噸，能夠滿足市民生活必需品基本需求。

蘭州市商務局會同市場監管局、市糧食和物資儲備局，繼續對全市14家大中型超市、連鎖便利店生活必需品銷售情況進行監測，積極推廣“線上購物”“無接觸配送”，引導保供企業堅持嚴格落實疫情防控措施和全力確保居民生活保障兩手抓、兩手硬，及時統籌資源、調整方式、優化措施，確保全市生活物資供應不斷檔、不脫銷。目前，蘭州市53家重點保供超市開展線上線下經營43家；37家標準化菜市場開展線上線下經營21家，符合恢復營業的超市、菜市場正在進行復市前消殺準備工作。蘭州市42家電商平臺企業正常經營36家，其中綜超電商配送15家。

本輪疫情發生后，甘肅省市區商務部門立即啟動了中央廚房及重點餐飲保障企業應急保供機制，會同市場監管部門積極調整和補充有規模、有條件、食品安全規范的餐飲企業充實到中央廚房序列，目前配送企業由開始的43家拓展到65家。同時，指定專人組成專班負責中央廚房的各項工作，每天對中央廚房企業當天的配送情況、在崗人員疫情防控情況進行全面掌握，確保配送企業都能按照疫情防控的要求，做到在崗人員閉環管理、24小時核酸檢測以及食品安全到位等。

在市商務局的支持和引導下，蘭州市中央廚房企業不斷加強資源整合、延長產業鏈條，運用線上線下相結合的營銷模式完善飲食應急供應保障體系，創新防疫防控保供模式，著力解決隔離酒店、街道社區、醫護人員的吃飯問題，為全市疫情防控工作當好“后勤員”。7月8日至7月31日，39家中央廚房及重點保供餐飲企業已累計配送各類主食36.68萬斤，快餐盒飯137.11萬份。

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